Eclair con caprino, fave e menta
Tartare di barbina franciacortina, cavolo cappuccio in agrodolce e pan brioches
Speck cotto con la nostra giardiniera
Risotto al pesto di limone e stracciatella
Lasagne di grano saraceno, asparagi, spalla cotta e robiola due latti
Capretto arrosto con polenta
Bignè croquelin con crema chantilly e salsa di fragole al profumo di limone
Calice di Benvenuto Villa Franciacorta Emozione Brut 2020
Villa Sella 2017 IGT Sebino rosso ( 1 bott ogni 3/4 pax)
€ 65.00 a persona
