SALUMI E FORMAGGI
Degustazione di salumi bresciani Az. Agr. Berlinghetto con la nostra giardiniera €15
Degustazione di formaggi bresciani Az. Agr. Bianco Insolito € 15
ANTIPASTI
Frittelle vegetariane, fatulì e maionese al pepe € 12
Spiedini di lumache Bio della Franciacorta e pancetta € 15
Carote glassate alla brace, crema al Franciacorta e nocciole € 12
Pane di segale, salmerino affumicato, pompelmo, finocchio e salsa teriyaki € 14
Mini hamburger, cotechino, cavolo cappuccio e crescenza € 13
PRIMI
Risotto alloro, mandarino e mandorle tostate min. 2 pax € 15
Linguine “Pastificio Gentile” baccalà, pomodorini confit e limone € 15
Lasagne di grano saraceno, crema di zucca, lenticchie e cavolo nero € 15
Tagliatelle al salmì di cervo € 15
SECONDI
Polletto ruspante con salsa verde alla brace € 20
Costine di maiale nero alla brace € 18
Trancetto di scottona alla brace € 22
Filetto di salmerino gratinato alle erbe, mela verde e sedano bianco € 18
DOLCI
Tortino al cioccolato e gelato al lampone € 7
Tiramisù € 7
Frolla crema al limone e meringa all’italiana € 7
Pere al vino rosso € 7